Quinoa – A minha experiência

Ontem quando saí do trabalho fui comprar umas coisas que estavam em falta e não perdi a oportunidade de comprar Quinoa.

Depois do jantar enquanto o marido acabava de arrumar a cozinha e eu preparava a minha salada para o almoço de hoje aproveitei para cozinhar a quinoa. Meti uma chávena de quinoa para 2 de água. Adicionei um bocadinho de sal. 

Deixei cozinhar até os grãos ficarem transparentes e aumentaram um bom bocado de volume. Ainda ficou um bocadinho de água no fundo da panela que penso que se tivesse deixado mais um bocadinho ao lume teria secado. O cheiro da quinoa a cozer assemelha-se ao do feijão, mas não tão intenso. Coei a quinoa para ficar bem seca e ficar pronta a adicionar à minha salada. 
O sabor é bastante bom. Quando quente faz lembrar massa cozida. Hoje já vou comer a minha salada com quinoa! yupi.
A minha salada normalmente tem: alface, rúcula, rabanete, pepino e queijo ou delicias do mar. Hoje ganhou mais um ingrediente.

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