Cupcakes madalenas

A minha filha combinou com as colegas da escola fazerem um concurso de bolos.
Eu fui informada por ela ontem, mas não acreditei.
Hoje a educadora disse que sim que iam fazer amanhã um concurso de bolos. O raio da miúda estava a falar a verdade.

Hoje depois da escola ela quis fazer cupcakes Madalenas e eu lá fui procurar uma receita e metemos as mãos na massa.

Não são os cupcakes mais bonitos nem são os mais saborosos e ela só vai ganhar o concurso se mais ninguém levar bolos. Valeu a pena o tempo que passamos juntas a sujar loiça para o pai lavar.

Nota mental: não comer mais bolos e procurar uma receita melhor para o próximo concurso

Bolo de Maçã

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Ingredientes

  • 5 maçãs
  • sumo de 1 limão
  • 100g óleo
  • 250g farinha sem fermento
  • 1 colheres de chá de fermento em pó
  • 250g de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela
  • 3 ovos

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Descascar as maçãs e regar com o sumo de limão para que estas não oxidem. Laminar uma maçã e reservar as restantes 4 triturar. Juntar às maçãs trituradas, o óleo, a farinha o fermento, o açúcar, a canela e os ovos. Mexer até que fique uma massa uniforme- Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Dispor a maçã laminada por cima da massa. Levar ao forno pré-aquecido aproximadamente por 25 – 30 minutos. Confirmar se está cozido usando um palito.

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Bolo de chocolate

Ingredientes

  • 1 tablete de chocolate
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco
  • Raspa e sumo de 1 laranja
  • 100mL de leite
  • 1, 5 caneca de farinha
  • 1 caneca de açúcar amarelo
  • 10 ovos

Preparação

Derreter o chocolate com óleo de cocô e o leite. Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Juntar as gemas, o açúcar, a raspa e o sumo de laranja. Bater tudo até ficar homogéneo. Juntar o chocolate ao preparado anterior. Quando estiver uniforme juntar alternadamente colheres de farinha e claras mexendo levemente a mistura. Deixar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido aproximadamente por 25 – 30 minutos. Confirmar se está cozido usando um palito.

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Peixinhos da horta

Ingredientes

2 ovos, Farinha, Água, Sal e pimenta, Feijão verde cozido,Cenoura cozida

Preparação

Numa taça misturar os ovos, a farinha e a água até obter uma massa fina (tipo panqueca). Tempere com sal e pimenta a gosto. Cortar os feijões e as cenouras para dentro da massa. Deitar colheradas fa mistura em óleo bem quente, deixar fritar até ficarem dourados.

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Tapioca tosta mista

Ingredientes

Tapioca
Queijo
Fiambre ou chouriço

Preparação

Colocar uma camada ds tapioca numa frigideira anti-aderente quente. Rechear uma das metades da tapioca com queijo e fiambre. Deixar por um minuto até o queijo começar a derreter e dobrar ao meio.

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